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ハラ抜きの重要性

朝親戚から携帯に電話があり、昼に気づいて連絡した所イノシシの子が三匹いるのでどうにかしろとの事。
電話してきた本人もベテランの猟師なんですが、小さすぎて処理するのが面倒な場合電話してきてくれます。
まあ小さくても肉は獲れるかとホイホイ行った所、ハラを切っただけで水に漬けてある状態。匂います。

冬場ならまだ何とかなりますが、この暑さで肉にする気にはなれず、ペット用フードを作っている業者に引き取ってもらいました。
頭と足先を飛ばして持って行きましたが、匂いはきつくなるわハエは来るわで難儀しました。
一頭は腹の中がグチャグチャだったので捨てましたが、残り二頭は引き取ってもらえて一安心。
無理だったら山奥へ処分しに行かなくていけませんでしたので。

イノシシを仕留めた場合、まず血抜きとハラ抜きが要性だとさんざん聞かされてますが、改めて実感した日でした。
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伽夜丸

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